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Sous Chef (m/w/d)

AIDA Cruises

Wuppertal

VollzeitWuppertalManagement, Beratung

Finde mit AIDA deinen #PlaceToWe
Willkommen bei AIDA - dem Unternehmen, in dem Teamspirit wirklich gelebt wird. Komm in unsere internationale AIDA Familie und arbeite bei einem der bekanntesten und innovativsten Kreuzfahrtunternehmen weltweit. Um die Schönheit der Meere und der Erde zu schützen, sind wir Vorreiter für nachhaltige Kreuzfahrt. Entdecke bei uns deinen #PlaceToWe.
Wir suchen dich zum nächstmöglichen Zeitpunkt an Bord unserer Schiffe.
Dein angesteuertes Ziel

Koordination der gesamten Planung und Organisation eines gehobenen À-la-carte-Re­s­tau­rant oder Buffetrestaurant
Gewährleistung einer einwandfreien Zubereitung, Qualität und ansprechenden Präsentation der Speisen entsprechend unserer hohen Qualitätsansprüche
Planung, Führung und Motivation eines internationalen Teams
Kontrolle der Warenbestellung und -lagerung sowie des Wareneinsatzes
Beratung der Gäste in Bezug auf Lebensmittelunverträglichkeiten oder Allergien
Verantwortlich für die korrekte Umsetzung unserer Hygiene-, Umwelt-, und Sicherheitsstandards

Dein bisheriger Kurs

Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch, idealerweise zusätzliche Ausbildung zum Küchenmeister und nachweisbare Berufs- und Führungserfahrung in der Hotel- bzw. Restaurantküche
Kenntnisse in den Bereichen HACCP und Lebensmittelunverträglichkeiten
Sehr gute Englischkenntnisse und sicherer Umgang mit MS Office
Ausgeprägte Dienstleistungs- und Gästeorientierung, Souveränität sowie Verantwortungsbewusstsein